من و پزشک

سرکه بالزامیک ماده تشکیل دهنده محبوب سس سالاد، مرینیدها و بیشتر غذاهای موجود است. این سرکه طعم خاص خود را دارد که به عنوان یک طعم پیچیده توصیف می شود. برخی از مطالعات نشان می دهد سرکه بالزامیک مزایای زیادی برای بدن دارد و این مزایا از بهبود پوست صورت، کاهش کلسترول و کاهش وزن متغیر خواهد بود. در این مقاله سعی می کنیم به مزایای سرکه بالزامیک نگاهی بیندازیم و ببینیم تحقیقات علمی در مورد این سرکه چه اطلاعاتی به ما می دهند.

مزایای سرکه بالزامیک برای انسان

مزایای این سرکه ممکن است در برگیرنده موارد زیر باشد:

بهبود سلامت پوست:

سرکه بالزامیک در برگیرنده ترکیبات ضد میکروبی ، استیک اسید و آنتی اکسیدان هاست. این ترکیبات با گذشت زمان به بهبود پوست افراد کمک می کند. سایر سرکه هایی که به صورت موضعی بر روی پوست اعمال می شوند می توانند آکنه را از بین ببرند. با اینحال این سرکه ممکن باعث ایجاد لکه شود و به همین خاطر نباید به طور مستقیم بر روی پوست اعمال گردد.

کاهش سطح قند خون:

سرکه بالزامیک زمانی که به عنوان بخشی از وعده غذایی مصرف می شود می تواند به تنظیم قند خون کمک کند.

یکی از مطالعات مروری که اثرات سرکه را مورد بررسی قرار داده است نشان می دهد این سرکه زمانی که مورد مصرف قرار می گیرد می تواند اثر آنتی گلیسمی داشته باشد و این موضوع بدین معنی است سطح قند خون فرد بعد از خوردن وعده غذایی با سرعت افزایش پیدا نمی کند. اینن مطالعه نشان می دهد سرکه به ایجاد سطح قند خون منظم کمک می کند.

کمک به هضم سالم مواد غذایی:

استیک اسید یکی ار ترکیبات فعال در سرکه بالزامیک است. این اسید در برگیرنده رشته ای از پروبیوتیک هاست که به هضم کمک می کند. پروبیوتیک های موجود در این اسید می تواند به سلامت روده ها و هضم کمک کند و در عین حال از سلامت کلی سیستم ایمنی محافظت نماید.

کاهش سطح کلسترول خون:

سرکه بالزامیک می تواند به کاهش کلسترول کمک کند. آنتی اکسیدان های موجود در این سرکه به مسدود سازی سلول های سمی در بدن که باعث افزایش سطح کلسترول خون می شوند کمک می کند. بر اساس یکی از مطالعات انجام شده بر روی خرگوش هایی که کلسترول بالایی داشتند، مصرف سرکه بالزامیک می تواند به کاهش یا حفظ سطح کلسترول خون در مقادیر پایین کمک نماید.

کمک به کاهش وزن:

پروبیوتیک های موجود در سرکه بالزامیک می تواند به فرد کمک کند مدت زمان بیشتری را سیر بماند.برخی از مطالعات نشان می دهد افرادی که سرکه را به وعده غذایی صبح خود اضافه می کنند کالری کمتری در طول روز مصرف می کنند.

کمک به درمان زخم:

سال هاست که سرکه بالزامیک به درمان زخم کمک می کند. مطالعات نشان می دهد سرکه بالزامیک دارای خاصیت ضد قارچی، ضد ویروسی و آنتی باکتریایی است. این موارد هنوز توسط مطالعات پشتیبانی نشده است.

کاهش پرفشاری خون:

یکی از مطالعات انجام شده بر روی موش ها نشان می دهد سرکه بالزامیک می تواند به کاهش فشار خون کمک نماید. این تحقیق پیشنهاد می کند اضافه کردن سرکه بالزامیک به طور منظم به مواد غذایی می تواند به کاهش فشار خون با گذشت زمان کمک کند. این موضوع ممکن است در افرادی که سرکه را جایگزین مواد غذایی پرچرب می کنند نیز موثر باشد.

تسکین احتقان و گرفتگی:

در برخی از افراد مصرف سرکه بالزامیک می تواند به درمان احتقان و گرفتگی کمک کند. برای اینکار فرد می تواند چند قطره از این سرکه را در آب داغ بریزد و بخار آن را استشمام نماید.

کاهش رفلاکس اسید معده به مری:

افراد می توانند از سرکه بالزامیک برای کمک به کاهش رفلاکس اسید معده به مری و سوزش سر دل استفاده کنند.

این درمان خانگی ممکن است برای هر فردی کارساز نباشد به همین خاطر بهتر است مقادیر اندکی از آن را میل کنید و چند ساعت منتظر بمانید تا ببینید نشانه های موجود بهتر می شود یا بدتر.

ترویج جریان خون به قسمت های مختلف بدن:

همانطور که می دانید سرکه بالزامیک از انگور گرفته می شود. مطالعات نشان می دهد انگور می تواند با ترویج جریان خون و پیشگیری از تجمع پلاکت ها در رگ های خونی از بیماری های قلبی عروقی محافظت نماید. سرکه بالزامیک در برگیرنده پلی فنول هاست. تحقیقات نشان می دهد پلی فنول ها به جریان خون کمک می کنند اما شواهد بیشتری برای تایید این موضوع نیاز خواهد بود.

خطرات

استفاده از سرکه بالزامیک می تواند خطرات اندکی داشته باشد و مصرف آن به جز در افراد مبتلا به حساسیت معمولا امن است. خطرات احتمالی مصرف این ماده عبارت است از :

– درد شکم به خاطر مصرف زیاد سرکه بالزامیک

– التهاب گلو

– آسیب به لوله غذا به خاطر نوشیدن زیاد

افراد باید مصرف خود را به دو قاشق غذاخوری یا کمتر از آن محدود نمایند و برای جلوگیری از درد شکم و سایر مشکلات از نوشیدن زیاد سرکه بالزامیک خودداری کنند.

همچنین باید به برچسب این ماده توجه داشته باشند. استفاده از سرکه بالزامیک طبیعی بسیار مهم است.

اگرچه این نوع سرکه کمی گران است اما حاوی شکر افزوده نخواهد بود.

خلاصه

سرکه بالزامیک معمولا یکی از مواد غذایی امن است. این ماده در برگیرنده کالری اندک، شکر اندک و بدون چربی است. علاوه بر این مصرف سرکه بالزامیک مزایای زیادی برای سلامتی دارد. با اینکه هنوز مطالعات زیادی برای تایید این مزایای نیاز است اما فرد می تواند از سرکه بالزامیک به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود استفاده کند.

Original Article

راش زمانی رخ می دهد که ناحیه ای از پوست همچون زیر بغل به نظر غیر معمول می رسد و حس خوبی در فرد ایجاد نمی کند. در بیشتر موارد راش نشانه موقتی است که با داروی بدون نسخه و درمان های خانگی قابل بهبود است. با اینحال برخی از راش ها ممکن است نشانه بیماری زمینه ای باشند و به درمان جدی تری نیاز داشته باشند.

علل راش زیر بغل

علل زیادی برای ایجاد راش زیر بغل وجود دارد. رایج ترین آن ها را در ادامه با هم مرور می کنیم:

سایش:

زمانی که پوست بر روی هم یا بر روی لباس ساییده می شود می تواند باعث تحریک آن ناحیه شود. ناحیه ای از بدن که پوست بر روی خود قرار می گیرد یا بر روی لباس ها ساییده می شود معمولا در معرض راش پوستی خواهد بود. راش هایی که به این طریق ایجاد می شوند معمولا قرمز هستند، به همراه لایه ای از پوست هستند، حس سوزش دارند .

راش ایجاد شده توسط گرما:

گرما می تواند با عرق ترکیب شود و باعث ایجاد تحریک و راش پوستی گردد. در بیشتر موارد، راش ایجاد شده توسط گرما باعث بروز برآمدگی های خارش داری می شود که:

– ریز است
– قرمز است
– کمی برآمدگی دارد

بیشتر افراد در فصل های گرم تر سال این راش ها را در زیر بغل خود تجربه می کنند زیرا زیر بغا در برگیرنده غده تعریق زیادی است

درماتیت تماسی:

درماتیت تماسی زمانی رخ می دهد که بدن یا پوست در تماس با آلرژن یا تحریک کننده قرار می گیرد و پاسخ سیستم ایمنی را بر می انگیزد. این واکنش آلرژیک معمولا در طول چند ساعت بعد از قرار گرفتن در معرض مواد تحریک کننده رخ می دهد.

فرایند حذف موهای زائد:

بیشتر افراد زمانی که زیر بغل خود را شیو می کنند تکه های ریز، دردناک و برآمدگی هایی را در این ناحیه تجربه می کنند. این برآمدگی ها معمولا در فولیکول های مو و اطراف آن دیده می شود.

اگزما:

اگزما یکی از شرایط غیر مسری و مزمنی است که با التهاب پوستی شناخته می شود. این شرایط اغلب در نواحی از بدن که پوست چین دارد دیده می شود. تکه های اگزما معمولا:

– قرمز هستند
– خارش دارند
– خشک هستند
– پوسته پوسته می شوند
– زمانی که خراشیده می شوند از خود مایعاتی به بیرون می دهند

راش های مربوط به اگزما ممکن است بیش از یک هفته در بدن باقی بماند. راش های زیر بغل معمولا به همراه سایر تکه های مشابه در بخش های دیگر بدن رخ می دهند.

درماتیت سبوره:

درماتیت سبوره نوعی اگزماست است که در اطراف غده های تولید کننده چربی توسعه پیدا می کند. این موضوع باعث ایجاد نشانه هایی می شود که با سایر اگزماها متفاوت است. درماتیت سبوره و راش های آن معمولا:

– قرمز هستند
– ظاهر چربی دارند
– متورم اند
– خارش دار و سوزش دار هستند

کرم حلقه ای:

کرم حلقه ای نوعی عفونت قارچی شایع است که باعث ایجاد راش پوستی قرمز یا نقره ای حلقه مانندی می شود.این راش ها ممکن است:

– تاول داشته باشند
– تورم داشته باشند
– خشک باشند
– پوسته پوسته باشند
– خارش دار باشند

درمان های خانگی برای راش های زیر بغل
بیشتر راش هایی که به خاطر واکنش آلرژی یا تحریک کلی پوست ایجاد می شوند را می توان با درمان های خانگی بهبود بخشید. افرادی که این نوع راش ها را دارند می توانند از درمان های خانگی زیر بهره ببرند:

– خنک و خشک نگه داشتن منطقه مدنظر با پوشیدن لباس شل و دوش ولرم

– زمانی که نور خورشید شدید است به بیرون از منزل نروید

– زمانی که پوست می خارد به جای خراشیدن آن بر رویش ضربه بزنید

– دوش آب ولرم به همراه جوی دوسر، سرکه، نمک یا جوش شیرین می تواند مفید باشد

– اعمال مرطوب کننده بدون بو می تواند مفید باشد

برخی از درمان ها و مکمل های طبیعی نیز می توانند به کاهش یا درمان راش زیر بغل کمک کنند اما شواهد علمی برای تایید این موضوع وجود ندارد. روش های خانگی دیگری که برای درمان این نوع راش وجود دارد عبارت است از :

– روغن نارگیل
– ویتامین B12 موضعی
– روغن دانه آفتابگردان
– بیوفیدبک
– مدیتیشن
– طب سوزنی
– ماساژ

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنیم؟

افرادی که راش مزمن یا شدیدی دارند باید با پزشک صحبت نمایند و تحت درمان قرار گیرند.

افرادی که راش های آن ها بدون علت مشخصی بروز می کند یا خود به خود بهبود پیدا نمی کند هم باید با یک پزشک متخصص مشورت کنند. راش های خاصی نتیجه شرایط پزشکی خاصی هستند که نیازمند درمان سریع می باشند. برخی از این شرایط در برگیرنده عفونت شدید یا واکنش های آلرژیک است. اگر راش شرایط زیر را داشت حتما با پزشک مشورت کنید:

– کل بدن یا بیشتر آن را پوشانده بود

– به همراه تاول یا تب بود

– به طور ناگهانی توسعه یافته بود

– دردناک یا متورم بود

– خونریزی و چرک داشت

– در اطراف ناحیه تناسلی، دهان یا چشم بود

– به همراه حالت تهوع، اسهال یا یبوست بود

– به درمان های بدون نسخه جواب نمی داد

– دردناک، متورم و قرمز رنگ بود

– به همراه دست و پای سرد رخ داده بود

– زمانی که بدن می لریزید ظاهر شده بود

– به همراه سفتی گردن بود

– با سردرگمی و سرگیجه همراه بود

Original Article

همانطور که می دانید فلفل سیاه یکی از پرکاربردترین ادویه ها در آشپزی است. این ادویه نه تنها طعم خوبی به وعده های غذایی می بخشد بلکه برای مقاصد دیگری همچون پزشکی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. در تحقیقات اخیر، محققان مزایای روغن ضروری فلفل سیاه را مورد بررسی قرار داده اند. این تحقیقات نشان می دهد روغن فلفل سیاه می تواند سیستم گوارش را بهبود ببخشد و ما را در برابر اسیب اکسیداتیو محافظت نماید. این تنها مزیت روغن فلفل سیاه نیست. این روغن مزایای دیگری همچون تسکین درد، کاهش کلسترول، سم زدایی از بدن ، بهبود جریان خون و موارد دیگر را هم دارد.

تسکین درد:

از آن جایی که فلفل سیاه خاصیت ضد التهابی و گرم کنندگی دارد می تواند درد ناشی از آسیب به عضلات، تاندونیت و نشانه های آرتریت و روماتیسم را کاهش دهد. یکی از مطالعات انجام شده در سال 2014 موثر بودن روغن ضروری معطر بر روی درد گردن را مورد بررسی قرار داده است. زمانی که بیماران کرم تهیه شده از فلفل سیاه، اسطوخودوس و نعناع را بر روی گردن خود مالیده بودند درد کمتری نسبت به سایر افراد داشتند.

به هضم و گوارش کمک می کند:

روغن فلفل سیاه به بهبود یبوست، اسهال و گاز کمک می کند.

مطالعات مختلف نشان داده است که این ماده خاصیت ضد اسهالی، محافظت از معده و روده و آنتی اسپاسم دارد. فلفل سیاه این کار را با تحریک معده برای افزایش هیدروکلریک اسید انجام می دهد که برای هضم درست ضروری است. این ماده برای درمان نشانه های سندرم روده تحرک پذیر مورد استفاده قرار می گیرد.

کلسترول را کاهش می دهد:

یکی از مطالعات انجام شده در سال 2002 نشان می دهد فلفل سیاه در موش هایی که کلسترول بالایی دارند می تواند مفید باشد. محققان دریافتند تغذیه با مکمل تهیه شده از فلفل سیاه می تواند سطح کلسترول خوب را افزایش دهد و در عین حال سطح کلسترول بد را کمتر نماید. شما می توانید از روغن سیاه برای کاهش سطح تری گلیسیرید و سطح کلی کلسترول استفاده نمایید.

خاصیت ضد ویروسی دارد:

استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک ها باعث ایجاد باکتری هایی می شود که به دارو مقاوم هستند. تحقیقات انجام شده نشان می دهد عصاره فلفل سیاه در برگیرنده خاصیت ضد واگیری است و این موضوع بدین معنی است که باکتری های موجود را بدون تاثیر بر روی سلول ها هدف قرار می دهد.

جریان خون را تحریک می کند:

زمانی که روغن فلفل سیاه به صورت داخلی مصرف می شود می تواند جریان خون را بهبود ببخشد و مخاط و جریان صفرا را تحریک نماید. این ماده خاصیت گرم کنندگی دارد و می توان آن را به صورت موضعی هم مورد استفاده قرار داد. فلفل سیاه را با روغن دارچین یا زردچوبه ترکیب کنید تا بتوانید اثرات آن را بهبود ببخشید.

فعالیت ضد سرطانی از خود نشان می دهد:

بر اساس مطالعات انجام شده در سال 2010، روغن فلفل سیاه خاصیت ضد التهابی دارد و آنتی اکسیدانی های مفیدی در آن یافت می شود. همه ترکیبات مشتق شده از فلفل سیاه می توانند با سرطان مبارزه کنند.

احساس اضطراب و هوس به سیگار کشیدن را کاهش می دهد:

روغن فلفل سیاه می تواند هوس افراد برای سیگار کشیدن و نشانه های اضطراب در افراد سیگاری را کاهش دهد.

به سم زدایی از بدن کمک می کند:

روغن فلفل سیاه حس گرمی را به صورت موضعی ایجاد می کند و می تواند تعریق را بیشتر کند. این ماده به عنوان ادرارآور عمل می کند و سطح ادرار را بیشتر می نماید. همین امر باعث می شود سموم و آب اضافی از بدن دفع شود.

این موضوع باعث کاهش التهاب و تورم می شود و می تواند فشار خون را به صورت طبیعی کاهش دهد.

به عنوان تحریک کننده اشتها عمل می کند:

تحقیقات انجام شده نشان می دهد استفاده از فلفل سیاه و روغن آن می تواند بلع را در افرادی که اختلالات نورولوژیکی دارند تسهیل نماید و باعث تحریک اشتها شود. استنشاق و بلع روغن فلفل سیاه می تواند باعث بهبود حرکات بلع شود.

می توان از آن به عنوان نگهدارنده ماده غذایی استفاده کرد:

فلفل سیاه و روغن آن برای تعیین فعالیت ضد میکروبی در برابر فاسد شدن مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته اند. محققان دریافته اند که روغن فلفل سیاه خاصیت ضد میکروبی، ضد قارچی و آنتی باکتریایی دارد و می تواند مانع از رشد باکتری ها در مواد غذایی شود.

چگونه از فلفل سیاه استفاده کنیم؟

روغن فلفل سیاه را می توان از عطاری های مجاز تهیه کرد. شما می توانید آن را در دستگاه پخش کننده بریزید و بویش را استشمام کنید یا به صورت موضعی مورد استفاده قرار دهید.

اگر می خواهید روغن فلفل سیاه را مصرف نمایید مطمئن شوید که از قبل با پزشک خود مشورت می کنید. ممکن است این موضوع برای شرایط یا بیماری هایی که دارید اصلا مفید نباشد.زمانی که روغن فلفل سیاه را به صورت موضعی اعمال می کنید حس گرمی را ایجاد می کند پس از دوز کم استفاده کنید و آن را با روغن های حاملی مثل روغن نارگیل، روغن جوجوبا و روغن بادام رقیق نمایید. روش های زیادی برای استفاده از روغن فلفل سیاه وجود دارد:

– برای افزایش جریان خون به عضلات و اعصاب، سه الی پنج قطره از آن را به کمپرس گرم اضافه کنید و بر روی شکم یا نواحی دیگر اعمال نمایید

– برای تسکین ناراحتی ناشی از یبوست ، اسهال یا گاز،یک الی دو قطره از آن را به اسموتی، سوپ یا ماده غذایی خود اضافه نمایید. همچنین می توانید به طور موضعی بر روی شکم مورد استفاده قرار دهید.

Original Article